亳州市瑞井酒业有限公司始建于1988年2月，瑞井酒业是亳州市出类拔萃的发展中企业，总占地面积7650平方米，建筑面积2880平方米，总投资 1400万元，现在职职工460人，各省市级品酒师1人，精心打造技术职称10人，亨受政府津贴精心打造经济师2人，年产值可达6000多万元，该公司生产的瑞井牌瑞井酒系列酒，相传古井镇酿酒始于周秦，盛于唐宋，到了唐贞观年间，十里古井镇酒坊遍地，满城飘香;家家有酒垆、村村有酒坊;路过行人，无不知味停车，闻香下马，以品尝古井镇美酒为乐事.瑞井酒业取古井之甘泉，酿五谷之精华所生产的窖香浓郁、绵甜爽口、清澈透明、回味悠长的品质，备受消费者青睐。 2002年11月被中国中轻产品质量保护中心授予中国实力品牌;2005年8月，在西安举行的中国届文化节上被评为受消费者喜爱的品牌。瑞井酒业决策层根据近几年白酒市场发展的趋势，意识到营销必须整合，品牌必须提升。鉴于此，于2003年5月成立了瑞井酒业销售公司，直接对瑞井系列产品进行全面、系统、规范的营销运作。通过对2003年8个月的整体运营，瑞井系列产品无论是内在品质，还是外包装都得到了较大的提升。亳州市瑞井酒业有限责任公司生产的瑞井系列酒以窖香浓郁，绵甜爽口，清澈透明，回味悠长的品质，销往安徽、河南、河北、广东等各省市十几个省市和地区，得到广大客户的一致好评，市场逐步扩大，产品日　益走俏，敬请广大有识之士，来我厂指导。瑞井公司提出了预防、把关、报告的三并重，以及由六道防线衍化提升的10个关键过程和13个专检点的质量管理思想，同时公司实行自检、跟踪与专检相结合，切实做到了不合格的半成品不准进入下道工序，不合格成品不准出厂。　　在古井镇的十里酒城，从原料进厂到成品酒出厂，一共要经过原料入库检验、糟胚出入窖检验、成品酒卫生指标检验等36道防线。公司产品被各省市、省、市各级质量监督检验部门多次抽检，合格率一直保持。全面而又严格的质量管理和检测体系，充分支持了每瓶瑞井系列酒都让消费者喝着放心，也成为瑞井产品畅国内市场的重要支持。当记者问瑞井酒厂的技术人员为什么有的酒喝了会上头这样一个消费者感兴趣的问题时，技术人员告诉记者，在一些白酒酿造过程中，由于蒸馏的原因使得一些杂质(杂醇油、和甲醛等)物质带入酒中，这些物质会引发上头、头痛等症状。而瑞井酒厂在酿造工艺上克服了这些弊端，完全解决了酒后上头的这一难题。在瑞井酒厂的生产车间我们看到，为了去除醛类物质，工人们对辅料预创新行了清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，刚蒸出来的酒不用，因为里面醛类的含量较高;蒸馏1小时后酒精度低于50度的酒不要，因为其中杂醇油和大分子物质含量较高。白酒蒸馏中掐头去尾在这里形成严格的科学生产工艺。瑞井人自豪地告诉记者，瑞井酒的好品质，还来自于她创新推出的自然生态环境，这里古井水系取古井之甘泉，酿五谷之精华所生产的窖香浓郁、绵甜爽口、清澈透明、回味悠长的品并流，好水产好酒，瑞井酒业有限公司酿酒用水，是打入地下90米深，通过400米隧道，抽取古井之甘泉，不仅水质清纯，而且富含矿物质。瑞井酒已成为安徽省实力的原产地保护品牌。